Emek ve zaman isteyen bir hobi: Fındık yetiştiriciliği

Her ne kadar fındık denildiğinde akla Doğu Karadeniz illeri geliyor olsa da Sakarya’da da yaygın şekilde fındık yetiştiriliyor. Ersin Abay, Akcoat’ta öğütme şefi olarak çalışma hayatını sürdürüyor olmasına karşın babasından kalan fındık bahçesinde yetiştiriciliğe geleneksel yöntemlerle devam ediyor.

Ticari kaygılarla insan sağlığını tehdit edecek şekilde fındık tarımı yapılmasına karşı olan Ersin Abay, organik yöntemlerle sağlıklı mahsul elde etmeye çalışıyor.

Ersin Abay, fındık tarımına büyük emek harcıyor. Her yıl aksatmadan kasım ayında ağaçlarını buduyor, ocak ayında çapalama yapıyor. Hava her ne kadar soğuk olsa da verim elde etmek için bu işlemlerin düzenli olarak yapılması gerekiyor. Diğer yandan haziranda hasada hazırlanmak ve ağaçların altını temizlemek de gerekiyor. Bu işlem ve hasat zamanı da yaz sıcaklarına denk geliyor. Sıcak soğuk demeden yapılması gereken bu işlemler, arazinin eğimli yapısı nedeniyle bir kat daha zorlaşıyor.

Her türlü zorluğa rağmen baba yadigârı fındık bahçesiyle ilgilenmek, bahçede ailece bir arada vakit geçirmek ve doğaya yakın olmak Ersin Abay’ı mutlu ediyor. Bütün bunların üstüne aldığı mahsul de cabası… Fındık yetiştiriciliğinin detaylarını anlatan Ersin Abay, hobisi ile ilgili düşüncelerini paylaştı.

Kendinizden bahseder misiniz? Akcoat ile yolunuz nasıl kesişti, hangi alanda, kaç yıldır çalışıyorsunuz?

Uzun süredir Sakarya’nın Ferizli ilçesinde dört çocuklu ailem ile yaşamaktayım. Akcoat ile tanışmam 2007 yılında fabrikada öğütme bölümünde operatör olarak çalışmaya başlamam ile oldu. 2014 yılında ise öğütme bölümüne şef olarak terfi ettim ve hâlâ şef olarak Akcoat şirketinde çalışmaya devam etmekteyim.

Fındık tarımı ile uğraşmaya ne zaman, nasıl başladınız?

Fındık toplayıcılığı ile küçüklüğümde babam sayesinde tanıştım. Babam fındıkçılık yaparken beni de yardımcı olmak adına yanında götürürdü. Ben de ona eşlik ederdim. Bu dönemde çok güzel anılar yaşadım. Bir nevi babadan kalma bir miras diyebiliriz.

Fidan yetiştirme, budama, gübreleme, çapalama kısmı ile ilgilenir misiniz?

Bahçeme sığabilecek kadar ağaç yetiştirmeye çalışıyorum. Sonbaharın sonuna doğru kasım ayında budama işlemini yapmaya başlıyorum. Ocak ayında ise çapalama yapmak gerekiyor. Çapalamanın hemen ardından gübreleme yapılması gerekiyor. Hasat toplamak için ise hazırlığa haziran ayında başlamış olmak gerekiyor. Bu dönemde ağaç altlarının temizlenmesine başlamak gerekiyor.

İnsanlar sağlıklı beslenmenin yolunun organik tarım ürünleri ile beslenmekten geçtiğini düşünüyor. Bu bakımdan fındığı güvenle tüketebilirler mi?

Fındık insan vücudu için son derece faydalı bir besin. Yetişkinlerden ziyade çocuklar için de önemli bir ihtiyaç. Ancak güvenilir bir yerden alınmasına dikkat edilmeli. Ticari beklentiye girerek, daha fazla kâr etmek amacıyla insan sağlığını tehlikeye atan kimyasal ilaç kullanımı başta olmak üzere atılan bazı adımları doğru bulmuyorum. Ben kendi bahçemde hiçbir kimyasal ilaç kullanmıyorum. Tamamen organik fındık yetiştirmeye çalışıyorum. Akcoat’taki çalışma arkadaşlarım bilir, oldukça enerjik

bir şekilde çalışırım. Bunun sebeplerinden birisinin de yetiştirdiğim fındığı bol miktarda tüketiyor olmaktan kaynaklandığını söyleyebilirim.

Hasat döneminde makine kullanılıyor mu, yoksa insan gücü daha verimli mi oluyor?

Fındık bahçeleri genellikle çok eğimli araziler olduğu için bahçeye makine sokmak zor oluyor. Bu sebeple insan gücü ile daha verimli sonuç elde ediliyor. Biz kendi bahçemizde makine kullanmıyoruz. Diğer fındık üreticileri de genelde aynı yöntemle ilerlemekte...

Çocuklarınızın sizden öğrendikleri ve kendi edindikleri bilgilerle bu işe girişmelerini diler misiniz?

Ailemle bahçede vakit geçirmek çok keyifli oluyor. Bahçe, bizi stresten uzaklaştırıyor ve birbirimize yakın olmamızı sağlıyor. Babamın bana öğrettiği gibi bende çocuklarıma fındık toplayıcılığının püf noktalarını öğretiyorum. Onların da ileride çocuklarıyla bu paylaşıma girebilmelerini çok arzu ederim.

Bahçede vakit geçirmenin, doğayla daha yakın olmanın ailenizle ilişkinize etkisi nedir?

İnsan sevdiği işi yaparak hem stres atıyor hem de mutlu oluyor. Bu tabii ki de aileme yaşantıma da yansıyor. Herkese yapmaktan keyif aldığı streslerini azaltan hobileri öneririm.

Verimli fındık üretmenin püf noktalarını bizimle paylaşır mısınız?

Her iş gibi sıcak altında çalışmak fındıkçılığın zorluklarından biri... Verimli fındık üretmenin püf noktası gübrelemeyi, çapalama ve budamayı doğru zamanda yapmak. Ayrıca bahçede vakit geçirip, sık sık kontrolde tabii ki başarılı bir hasat elde etmenin başlıca şartı...